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Robinh Truong ist Gründer von Pizza Pazzo Trier und einer der spannendsten kulinarischen Köpfe der alten Römerstadt.
Was heute nach Erfolg aussieht, hat ganz klein angefangen: in einer Trierer Studenten-WG-Küche, mit einer neapolitanischen Pizza, die erstmal schiefging und mit seiner Entscheidung trotzdem weiterzumachen.
In dieser Folge von @kleinstadtheldinnen sprechen wir über seine Reise von selbstgemachten Pizzen über Pop-ups bis hin zum eigenen, gefeierten Laden in der City. Wir sprechen über einen Weg, der nicht durchgeplant war, sondern genau so entstanden ist, wie echte Erfolgsgeschichten entstehen: Schritt für Schritt.
Außerdem geht es um:
- Wie man sich Schritt für Schritt etwas Eigenes aufbaut – ohne Masterplan
- Wie aus ersten Lieferungen und kleinen Events organisch ein eigener Laden entsteht
- Warum Ausprobieren und Weiterentwickeln wichtiger ist als direkt „perfekt“ zu sein
- Und welche Rolle Community und Support in einer Stadt wirklich spielen
- PLUS ein Announcement, das für die Gastro- und Kulturszene in Trier einiges verändern wird! 🤯
Eine Folge über Kulinarik, Mut und den Moment, in dem man einfach losgeht ohne zu wissen, wo man landet.
Credits:
Host & Idee: Beatrice Linzmeier
Zu Gast: Robinh Truong
Produktion & Studio: Media:forum der Medienanstalt RLP
Schnitt & Postproduktion: Janis May
Original Podcast-Song: Michael Linzmeier via suno.com
Sound & Mastering Podcast-Song: Tim Weiss
Podcast-Cover: Benni Lick
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